土耳其人餐桌遊歷




我在土耳其生活，桌上不少得有新鮮沙律和麵包，土耳其人喜歡經常共聚，常用茶和咖啡款待客人，一小碟一小碟各式各樣果仁、乾果、橄欖、鷹嘴豆醬、乳酪、芝士、無花果醬、白桃果醬等等。和他們一起生活經常看到他們的煮食常用蕃茄、青瓜、洋蔥、薯仔、小麥、雞蛋、鷹嘴豆、茄子、青椒、芫荽、雞肉、羊肉等等製作主要家庭小菜。





學習地道烤薄餅



自家製天然無花果醬








學習如何製作紅石榴醬












鹹乳酪 Ayran 


Lahmacum
土式披薩，類似薄片上鋪上辣醬 碎肉


Pide Bread


土耳其餃子 Manti



特色沙律 Çoban salata
冷盤葡萄葉包飯 Yaparak Dolmasi




香炒米飯，由生煮到熟 Pilav


Engınar







為我們預備豐富土耳其早餐


同土耳其小家庭共聚晚餐


熱沙上煮咖啡
Coffee on the Sand
 

當地土耳其人在家煮咖啡招待客人







土耳其廚藝課程
Cooking School






Doması



米飯布丁 Sütleç






土耳其南部大果園
梅爾辛 (Mersin)






陽光與海灘，好多特色餐廳
安塔利亞 (Antalya)




必去伊斯坦堡大城市
（Istanbul - Karaköy）


大型市集
(Grand Bazaar) 








卡帕多奇亞
（Cappadoica) 



伊士麥 (Izmir)


聖蘇菲亞大教堂 (St.Sophla) 




 棉花堡 (Pamukkale)


土耳其檸檬雪糕
Dondurma









起讚！這甜品好吃，吃時候
可以灑上一些椰絲或開心果碎。

Revani Cake



拉絲小麥餅
Kunefe Cake



紅色燈籠椒
Dolma biber

茄子小食
Patlıcan

紅蘿蔔特色沙拉
Havuç


地道小菜羊肉小麥球
Köfte




法國酒店大廚





在酒店學習不同廚藝


當地酒店土耳其人非常喜歡中國人
一種菜餚叫扁皮鴨和羊肉餃子





海鮮市場





當地海鮮餐廳和海鮮市場價格不高
Istanbul







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